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Il cuocicrema Chef 12 LCD trifase ad acqua dispone di quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera, ciclo tempera cioccolato, ciclo trattamento miscele e conservazione (statica, dinamica, tempera e semi-automatica), oltre che di un menù interattivo con programmi di lavoro preimpostati e funzioni di modifica e creazione nuove ricette ed una funzione di preriscaldamento per ridurre i tempi di lavorazione.
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Il cuocicrema Chef 12 LCD trifase ad aria dispone di quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera, ciclo tempera cioccolato, ciclo trattamento miscele e conservazione (statica, dinamica, tempera e semi-automatica), oltre che di un menù interattivo con programmi di lavoro preimpostati e funzioni di modifica e creazione nuove ricette ed una funzione di preriscaldamento per ridurre i tempi di lavorazione.
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Il cuocicrema Chef 30 LCD trifase ad acqua dispone di quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera, ciclo tempera cioccolato, ciclo trattamento miscele e conservazione (statica, dinamica, tempera e semi-automatica), oltre che di un menù interattivo con programmi di lavoro preimpostati e funzioni di modifica e creazione nuove ricette ed una funzione di preriscaldamento per ridurre i tempi di lavorazione.
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Il cuocicrema Chef 60 LCD trifase ad acqua dispone di quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera, ciclo tempera cioccolato, ciclo trattamento miscele e conservazione (statica, dinamica, tempera e semi-automatica), oltre che di un menù interattivo con programmi di lavoro preimpostati e funzioni di modifica e creazione nuove ricette ed una funzione di preriscaldamento per ridurre i tempi di lavorazione.
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La macchina per il gelato GX2 monofase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX2 monofase ad aria è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX2 trifase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX2 trifase ad aria è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX4 Kompact trifase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX4 monofase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX4 monofase ad aria è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX4 trifase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX4 trifase ad aria è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX6 trifase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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La macchina per il gelato GX8 trifase ad acqua è la prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.
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Il mantecatore G10 monofase ad aria da la possibilità di selezionare l’agitazione ciclica, ideale per granite, e di aggiungere in mantecazione dei pezzi duri come nocciole, mandorle, pistacchi, uvetta e cioccolato fuso per stracciatella. Importante è la funzione di mantenimento del prodotto pronto al consumo, che permette di ottenere un prodotto finale dalla consistenza e qualità ottimali, sempre fresco e appena mantecato.
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Il mantecatore G5 monofase ad aria da la possibilità di selezionare l’agitazione ciclica, ideale per granite, e di aggiungere in mantecazione dei pezzi duri come nocciole, mandorle, pistacchi, uvetta e cioccolato fuso per stracciatella. Importante è la funzione di mantenimento del prodotto pronto al consumo, che permette di ottenere un prodotto finale dalla consistenza e qualità ottimali, sempre fresco e appena mantecato.
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Il mantecatore G20 elettromeccanico trifase ad aria di Frigomat dispone un controllo totalmente elettromeccanico, un cilindro di mantecazione verticale di grande capacità, un ciclo di mantecazione con selezione del tempo e segnale acustico di fine ciclo e di ben 2 velocità di mantecazione e di estrazione.