CARATTERISTICHE FUNZIONALI: Macchina per Gelato GX4 Trifase ad Acqua
- Nuovi circuiti frigoriferi potenziati per mantecazione e refill ancora più veloci e per una consistenza di gelato superiore
- Completa indipendenza dei vasi che permette la massima flessibilità d’impiego
- Possibilità di aggiungere durante la mantecazione pezzi interi come nocciole, cioccolato, frutta…
- Mescolatori in acciaio con pattino raschiante facilmente smontabile e lavabile
- Coperchi a cupola trasparenti che permettono anche al cliente di seguire a vista il processo di mantecazione del gelato
- Sistema a lama d’aria (domanda di brevetto) che impedisce l’appannamento e la condensa sui coperchi
- Spatole dedicate (domanda di brevetto) che, tramite un pratico sistema di aggancio/sgancio rapido, introducono un nuovo standard d’igiene che protegge da ogni forma di contaminazione del prodotto. La parte di spatola a contatto con il gelato è collocata nella zona del cilindro di mantecazione/conservazione a temperatura negativa e protetta da ogni tipo di agente inquinante tramite la cupola trasparente. Il manico resta fuori dalla zona alimentare, a temperatura ambiente, in posizione definita per un impatto visivo del banco estremamente ordinato
- Magneti di sicurezza sui coperchi
- Sistema di pulizia dei cilindri direttamente collegato a uno scarico frontale estraibile. Predisposizione interna per collegamento diretto dello scarico alla rete idrica
CARATTERISTICHE TECNICHE: Macchina per Gelato GX4 Trifase ad Acqua
Alimentazione: trifase
Condensazione: acqua
Produzione oraria: 12,5 (x4) Kg
Carica per ciclo: 2,5 (x4) Kg
Voltaggio: 400V/50Hz/3+N
Potenza elettrica: 4,8 kW
Larghezza: 132 cm
Altezza: 91 cm
Profondità: 72 cm
Peso: 340 kg
