Mantecatore Twist 35 Lavaggio Integrato

Name: Mantecatore Twist 35 Lavaggio Integrato
SKU: fri_0008
Availability: InStock

SKU: fri_0008

€25,953.00 – €26,218.00

10 in stock

Il mantecatore TWIST 35 trifase ad acqua/aria di Frigomat è dotato di un sistema di lavaggio automatico dell’intero circuito di lavorazione del prodotto che solleva l’operatore dalla procedura del lavaggio manuale e del riassemblaggio delle parti, tramite programmi automatici preimpostati:
– risciacquo con acqua a bassa temperatura (T° di rete)
– risciacquo frutta con gestione del flusso di acqua a bassa temperatura (T° di rete) specifica per eliminare anche i semini della frutta
– risciacquo caldo con acqua a 40°C riscaldata tramite circuito interno
– intensivo con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno, per sgrassare e togliere gli allergeni
– sanificante con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno e con l’aggiunta di detergente (CIP: Cleaning In Place) e sanificante (SIP: Sanitation In Place).

Alimentazione

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Mantecatore Twist 35 Lavaggio Integrato

€25,953.00 – €26,218.00

Il mantecatore TWIST 35 trifase ad acqua/aria di Frigomat è dotato di un sistema di lavaggio automatico dell’intero circuito di lavorazione del prodotto che solleva l’operatore dalla procedura del lavaggio manuale e del riassemblaggio delle parti, tramite programmi automatici preimpostati:
– risciacquo con acqua a bassa temperatura (T° di rete)
– risciacquo frutta con gestione del flusso di acqua a bassa temperatura (T° di rete) specifica per eliminare anche i semini della frutta
– risciacquo caldo con acqua a 40°C riscaldata tramite circuito interno
– intensivo con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno, per sgrassare e togliere gli allergeni
– sanificante con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno e con l’aggiunta di detergente (CIP: Cleaning In Place) e sanificante (SIP: Sanitation In Place).

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SPEDIZIONI GRATUITE, SEMPRE

PAGAMENTI SICURI

RESO FACILE

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CARATTERISTICHE FUNZIONALI

Ciclo di mantecazione automatico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e della quantità di miscela introdotta
Ciclo di mantecazione automatico “PLUS” per livelli di consistenza più elevati.• Due programmi di mantecazione semi-automatici con controllo di consistenza e del tempo (IES)
Agitazione ‘TURBO’ ad alta velocità per prodotti ad alto over run
Innovativo Menù ricette che si aggiunge alla produzione automatica e semiautomatica; possibilità di impostare e personalizzare un elevato numero di ricette, consentendo all’operatore di dedicare a ogni prodotto un criterio di mantecazione ideale
Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo
Cilindro di mantecazione ad espansione diretta di elevata efficienza e agitatore in acciaio inox con pattini raschianti mobili.• Estrazione in alta velocità con opzione “freddo in estrazione” per una consistenza ottimale del prodotto

CARATTERISTICHE TECNICHE

Alimentazione: trifase
Condensazione: acqua
Produzione per ciclo: 35 Kg
Tipologia: da pavimento
Carica per ciclo: 2,6 Kg
Voltaggio: 400V/3N – 3.6/3.7kW
Larghezza: 52 cm
Altezza: 148 cm
Profondità: 75-101 cm
Peso: 307 kg

Brand

Frigomat

Forte di oltre 50 anni di storia, Frigomat è oggi una delle realtà italiane più rinomate a livello internazionale nella produzione di macchine e attrezzature per gelato artigianale, gelato soft e specialità di pasticceria. Un punto di riferimento per i laboratori e i maestri gelatieri e pasticceri di tutto il mondo grazie a una vasta gamma di soluzioni evolute e su misura, il rispetto dei più alti standard di qualità e sicurezza, un servizio di assistenza e una distribuzione capillari. Un'azienda che crede nel futuro e nel valore dell’esperienza: un impegno costante per diffondere l’innovazione made in Italy attraverso il gusto della migliore tradizione artigianale. Frigomat esporta in tutto il mondo, e si avvale, nella maggior parte dei paesi, di una rete di concessionari e distributori in grado di garantire un'assistenza tecnica puntuale ed affidabile.

Manuale d'uso

Scarica il manuale

CARATTERISTICHE FUNZIONALI

Ciclo di mantecazione automatico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e della quantità di miscela introdotta
Ciclo di mantecazione automatico “PLUS” per livelli di consistenza più elevati.• Due programmi di mantecazione semi-automatici con controllo di consistenza e del tempo (IES)
Agitazione ‘TURBO’ ad alta velocità per prodotti ad alto over run
Innovativo Menù ricette che si aggiunge alla produzione automatica e semiautomatica; possibilità di impostare e personalizzare un elevato numero di ricette, consentendo all’operatore di dedicare a ogni prodotto un criterio di mantecazione ideale
Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo
Cilindro di mantecazione ad espansione diretta di elevata efficienza e agitatore in acciaio inox con pattini raschianti mobili.• Estrazione in alta velocità con opzione “freddo in estrazione” per una consistenza ottimale del prodotto

CARATTERISTICHE TECNICHE

Alimentazione: trifase
Condensazione: acqua
Produzione per ciclo: 35 Kg
Tipologia: da pavimento
Carica per ciclo: 2,6 Kg
Voltaggio: 400V/3N – 3.6/3.7kW
Larghezza: 52 cm
Altezza: 148 cm
Profondità: 75-101 cm
Peso: 307 kg

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Frigomat

Forte di oltre 50 anni di storia, Frigomat è oggi una delle realtà italiane più rinomate a livello internazionale nella produzione di macchine e attrezzature per gelato artigianale, gelato soft e specialità di pasticceria. Un punto di riferimento per i laboratori e i maestri gelatieri e pasticceri di tutto il mondo grazie a una vasta gamma di soluzioni evolute e su misura, il rispetto dei più alti standard di qualità e sicurezza, un servizio di assistenza e una distribuzione capillari. Un'azienda che crede nel futuro e nel valore dell’esperienza: un impegno costante per diffondere l’innovazione made in Italy attraverso il gusto della migliore tradizione artigianale. Frigomat esporta in tutto il mondo, e si avvale, nella maggior parte dei paesi, di una rete di concessionari e distributori in grado di garantire un'assistenza tecnica puntuale ed affidabile.

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